何故ちらし寿司？
「なれ寿司」が原型といわれ 寿司に縁起のよいエビや色味の鮮やかな菜の花を載せて食べていた。
これが現代へと受け継がれていくうちに「見通しが良いように＝蓮根」「マメに仕事が出来るように＝豆」と言った語呂合せした食材へと変化して言ったそうです。…諸説あり
